Почему Le Creuset так любят шеф-повара и домашние хозяйки? Компания Le Creuset, основанная в 1925 году Арманом Дезегером и Октавом Обеком во французском городе Френуа-ле-Гран, стала мировым лидером в производстве посуды.
Первым продуктом бренда, известного своими яркими цветами и прочным чугуном, стала кокотница — французская духовка, популярная и сегодня. Фирменный вулканически-оранжевый цвет, представленный в 1925 году, остается фаворитом.
Стремление Le Creuset к качеству подтверждается пожизненной гарантией и использованием переработанных материалов. Благодаря поддержке знаменитых шеф-поваров и присутствию в более чем 100 странах Le Creuset продолжает вдохновлять любителей кулинарии по всему миру.
- Le Creuset, известный бренд посуды, имеет богатую историю, берущую начало в 1925 году. Его культовый вулканически-оранжевый цвет и приверженность качеству сделали его фаворитом среди шеф-поваров и домашних кулинаров по всему миру.
- Компания Le Creuset, уделяющая особое внимание инновациям и экологичности, предлагает универсальную и прочную посуду ярких цветов. Её продукция оказала значительное влияние на культуру и продолжает задавать стандарты для высококачественной и визуально привлекательной посуды.
Истоки Le Creuset
У Le Creuset богатая история, которая насчитывает почти столетие. Давайте окунёмся в истоки этого культового бренда посуды.
- Основание: Le Creuset была основана в 1925 году Арманом Дезегером и Октавом Обеком во Френуа-ле-Гран на севере Франции.
- Происхождение названия: Название «Le Creuset» происходит от французского слова, означающего «тигель», то есть плавильный котёл или печь, в которых производятся изделия из чугуна.
- Первый продукт: первым продуктом, выпущенным Le Creuset, была кокотница — французская печь, которая остаётся одним из самых популярных товаров компании.
- Вулканический оранжевый: культовый вулканический оранжевый цвет был представлен в 1925 году и с тех пор стал символом бренда Le Creuset.
Эволюция и расширение
Компания Le Creuset не просто производила отличную посуду; она постоянно развивалась и расширяла ассортимент своей продукции и сферу своего влияния.
- Расширение: во время Второй мировой войны компания Le Creuset сосредоточилась на улучшении производства чугуна, заложив основу для будущих инноваций.
- Рэймонд Лоуи: В 1950-х годах дизайнер Рэймонд Лоуи представил футуристический тип посуды, который значительно повлиял на эстетику дизайна Le Creuset.
- Приобретения: в 1957 году Le Creuset приобрела Les Hauts Fourneaux de Cousances, расширив свою линейку продукции за счёт таких изделий, как грили и наборы для фондю.
- Элизабет Дэвид: писательница-поваренок Элизабет Дэвид продвигала средиземноморскую кухню в Великобритании и была активным популяризатором посуды Le Creuset, особенно в своём буклете 1969 года «Готовим с Le Creuset».
- Новый логотип: нынешний логотип Le Creuset был представлен в 1970 году как символическое изображение литья и формовки металла.
- Энцо Мари: В 1970-х годах дизайнер Энцо Мари создал оригинальные голландские печи и кастрюли с куполообразными крышками и характерными ручками.
- Линия «Футура» от Ж. К. Барро: В 1980-х годах была запущена линия «Футура» от Ж. К. Барро, которая ещё больше расширила ассортимент Le Creuset.
- Глобальная экспансия: к 1980-м годам Le Creuset распространила своё влияние на такие страны, как Гонконг, Швейцария, Бразилия и Япония.
Производство и материалы
Качество посуды Le Creuset обусловлено тщательным процессом производства и использованием высококачественных материалов.
- Новые категории продукции: В 1995 году компания Le Creuset начала осваивать новые категории продукции, включая нержавеющую сталь, керамику, силикон, эмаль на стали, текстиль и кованый анодированный алюминий.
- Процесс производства: чугунная посуда Le Creuset изготавливается с использованием стандартных методов литья в песчаные формы. Затем изделия проходят ручную обработку и покрываются как минимум двумя слоями эмали, а изделия из серии Signature — минимум тремя слоями.
- Материалы: чугунная посуда Le Creuset на 15% состоит из чистого чугуна, на 35% — из переработанной стали, полученной из автомобильной промышленности, и на 50% — из переработанного чугуна.
- Расположение литейного цеха: вся чугунная посуда Le Creuset по-прежнему производится на литейном заводе компании во Фреснуа-ле-Гран на севере Франции.
- BBC Feature: Процесс производства чугунной посуды Le Creuset был показан в программе «Внутри фабрики» на канале BBC Two.
Особенности и преимущества продукта
Посуда Le Creuset — это не только внешний вид, но и функциональность и долговечность.
- Не реагирующая поверхность: чугунные изделия Le Creuset имеют фарфоровую поверхность, которая не вступает в реакцию с кислыми продуктами, такими как помидоры, чатни, соленья или ягоды.
- Безопасность в микроволновой печи и посудомоечной машине: посуда Le Creuset из керамики, в том числе кружки, безопасна для использования в микроволновой печи, посудомоечной машине, морозильной камере, холодильнике и духовке при температуре до 260°C.
- Пожизненная гарантия: Le Creuset предоставляет пожизненную гарантию на свою чугунную посуду, что отражает приверженность бренда качеству и долговечности.
- Универсальность: посуда Le Creuset универсальна и может использоваться для приготовления пищи разными способами, от плиты до духовки, что делает её любимой как среди шеф-поваров, так и среди домашних кулинаров.
- Рекомендации знаменитостей: Le Creuset рекомендуют известные шеф-повара и домашние кулинары, в том числе Джулия Чайлд, которая, как сообщается, использовала на своей кухне жаровню Le Creuset.
- Смитсоновский институт: голландская печь Le Creuset выставлена в Национальном музее американской истории Смитсоновского института в Вашингтоне, округ Колумбия, в рамках воссоздания кухни Джулии Чайлд.
Цвета и настройка на заказ
Посуда Le Creuset известна своими яркими цветами и эксклюзивными коллекциями, что делает её стильным выбором для любой кухни.
- Цвета, снятые с производства: на протяжении многих лет компания Le Creuset снимала с производства несколько цветов, в том числе кобальтовый (градиентный сине-фиолетовый), чёрный оникс (сплошной чёрный), киви (градиентный светло-зелёный), сланцевый, гранитный, кактусовый и лимонный.
- Эксклюзивные цвета: Le Creuset сотрудничает с крупными розничными брендами кухонной посуды, такими как Williams-Sonoma и Sur La Table, чтобы предлагать уникальные «эксклюзивные» цвета, которые доступны только в их магазинах.
- Популярность в социальных сетях: в 2020 году Le Creuset приобрёл новых поклонников в социальных сетях как престижный дизайнерский бренд.
- Диверсификация продукции: помимо своей культовой чугунной посуды, Le Creuset предлагает широкий ассортимент продукции, включая керамическую посуду для выпечки, посуду из нержавеющей стали, чайники, ножи, столовые приборы и многое другое.
- Историческое значение: первые британские заказы на Le Creuset поступили в Selfridges в 1961 году, что стало важной вехой в международной экспансии бренда.
- Первоначальная реакция: Первоначальная реакция на Le Creuset в Великобритании не обошлась без трудностей. Сообщается, что покупатель магазина, взглянув на жёлтую посуду Elysees, с отвращением заявил: «Le Creuset не будет продаваться». Однако она не просто продавалась — она задавала тренды.
Дизайн и инновации
Le Creuset всегда была в авангарде дизайна и инноваций, задавая тренды в индустрии посуды.
- Гриль Tostador: Tostador, первая модель гриля Le Creuset, заложила основу для будущих стилей приготовления пищи и остаётся популярным предметом и сегодня.
- Влияние Раймонда Лоуи: влияние Раймонда Лоуи на дизайн Le Creuset проявляется в лаконичном современном стиле послевоенной эпохи. Его переосмысление традиционной круглой формы стало классикой.
- Вдохновение Элизабет Дэвид: синий цвет, представленный Le Creuset в 1960-х годах, был вдохновлён пачкой сигарет, в частности маркой Gauloise. Это уникальное вдохновение было вызвано любовью Элизабет Дэвид к этому цвету.
- Средиземноморская кухня: популяризация Элизабет Дэвид средиземноморской кухни в Великобритании значительно повысила популярность Le Creuset. В её кулинарных книгах часто упоминались товары Le Creuset, что укрепило их связь с хорошей едой.
- Глобальный охват: сегодня у Le Creuset более 100 розничных магазинов по всему миру, предлагающих широкий ассортимент продукции для различных кулинарных нужд и стилей приготовления.
- Качество и долговечность: стремление Le Creuset к качеству и долговечности отражается в продукции, которая рассчитана на весь срок службы. Высококачественное эмалевое покрытие гарантирует, что посуда не будет повреждена при обычном использовании.
- Теплопроводность: чугунная посуда Le Creuset известна своей превосходной теплопроводностью, что делает её идеальным выбором для различных способов приготовления пищи, в том числе для использования на плите и в духовке.
- Меньший вес: несмотря на свою прочность, чугунная посуда Le Creuset на удивление легче большинства других чугунных сковородок, что облегчает её использование и перемещение по кухне.
- Отзывы шеф-поваров: шеф-повара, такие как Голд и Дириан, рекомендуют продукцию Le Creuset, называя её долговечность, равномерное распределение тепла и простоту очистки ключевыми причинами своего предпочтения.
- Использование в ресторанах: посуда Le Creuset широко используется в ресторанах благодаря своей способности равномерно распределять тепло и предотвращать пригорание, что крайне важно для приготовления нежных бархатистых соусов.
- Тушение и запекание в горшочках: Горшочки и жаровни Le Creuset особенно популярны для тушения и запекания в горшочках, так как они равномерно распределяют тепло и позволяют готовить блюда на медленном огне, в результате чего они получаются нежными.
Универсальность и Стиль
Посуда Le Creuset не только функциональна, но и придаёт любой кухне стильный вид.
- Универсальная посуда для приготовления пищи: универсальность посуды Le Creuset выходит за рамки традиционных методов приготовления пищи. Ее можно использовать для приготовления на гриле, тушения, запекания и даже для приготовления десертов, таких как блины и яйца.
- Разнообразная цветовая гамма: Le Creuset предлагает широкий выбор цветов, от ярко-красного вишнёвого до приглушённого бежевого, что позволяет пользователям выбрать цвет, который дополнит декор их кухни.
- Эксклюзивные коллекции: Le Creuset часто сотрудничает с дизайнерами и брендами для создания эксклюзивных коллекций, в которых представлены уникальные цвета и дизайн, недоступные в других местах.
- Экологичность: использование компанией Le Creuset переработанных материалов в своей чугунной продукции соответствует стремлению бренда к экологичности и сокращению отходов.
- Влияние на культуру: Le Creuset оказала значительное влияние на культуру, а её продукция стала неотъемлемой частью многих кухонь по всему миру. Она вдохновила сообщество поваров, которые ценят качество и долговечность своей посуды.
- Влияние дизайна: дизайн посуды Le Creuset оказал влияние на другие бренды и производителей, установив стандарты для высококачественной и визуально привлекательной посуды.
- Сохранение исторического наследия: выставленная в Смитсоновском институте голландская печь Le Creuset на кухне Джулии Чайлд является свидетельством исторической значимости бренда и его продукции.
- Лояльность к бренду: приверженность Le Creuset качеству и долговечности способствовала формированию лояльности к бренду среди его клиентов, многие из которых передают посуду Le Creuset будущим поколениям.
- Инновационные дизайны: на протяжении всей своей истории Le Creuset создавала инновационные дизайны, которые выделяли её среди других брендов посуды. От футуристических дизайнов 1950-х годов до современных коллекций, Le Creuset продолжает внедрять инновации.
- Мировое признание: сегодня Le Creuset известна во всем мире благодаря своей высококачественной посуде, которую используют как профессиональные повара, так и домашние кулинары. Наследие бренда свидетельствует о его неизменной приверженности качеству и инновациям в мире кулинарии.
Неподвластная времени привлекательность Le Creuset
Посуда Le Creuset является неотъемлемой частью кухни уже почти столетие. Основанный в 1925 году, этот бренд превратился из небольшой литейной мастерской во Франции в мирового лидера в производстве посуды. Le Creuset, известный своим знаменитым вулканически-оранжевым цветом и долговечными изделиями из чугуна, продолжает внедрять инновации, оставаясь верным своим корням.
Кастрюля-жаровня остается фаворитом как среди шеф-поваров, так и среди домашних кулинаров. Стремясь к качеству, экологичности и универсальности, Le Creuset предоставляет пожизненную гарантию на свою линейку чугунной посуды.
Продукция Le Creuset не только функциональна, но и стильно выглядит. Она доступна в широкой цветовой гамме и подходит для любого интерьера кухни. Посуда Le Creuset, от плиты до духовки, рассчитана на долгий срок службы и высокую производительность. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или домашним кулинаром, неподвластная времени привлекательность Le Creuset делает ее достойным приобретением для любой кухни.
Вопросы и ответы
Вот почему Le Creuset так популярен среди шеф-поваров и домашних кулинаров?
Посуда Le Creuset завоевала популярность на кухнях по всему миру благодаря своей исключительной прочности и универсальности. Изготовленные из высококачественных материалов, эти изделия равномерно распределяют тепло, что делает их идеальными для приготовления самых разных блюд. Кроме того, их яркие цвета и классический дизайн придают любой кухне стильный вид.
Возможно ли использовать посуду Le Creuset на всех типах плит?
Конечно! Одним из преимуществ посуды Le Creuset является её совместимость со всеми плитами, в том числе с индукционными. Благодаря эмалированному чугунному корпусу они выдерживают прямое воздействие газа, электричества и даже точный контроль индукционных плит.
Как вы моете посуду Le Creuset?
Очистить изделия Le Creuset очень просто. Для большинства изделий достаточно немного мыльной воды и мягкой губки. Не используйте металлические мочалки или абразивные чистящие средства, так как они могут повредить эмаль. Для удаления стойких пятен обычно достаточно замочить изделие в тёплой мыльной воде, чтобы пятна размягчились и их было легче удалить.
Стоит ли вкладывать средства в кухонную посуду Le Creuset?
Для многих ответ — однозначное «да». Несмотря на то, что цена Le Creuset выше, чем у некоторых других брендов, долговечность, производительность и неподвластная времени привлекательность делают эту посуду очень ценной. Многие повара считают свои изделия Le Creuset фамильными реликвиями и передают их из поколения в поколение.
Можете ли вы поставить посуду Le Creuset в духовку?
Да, можно! Посуда Le Creuset предназначена для использования как на плите, так и в духовке. Их чугунные кастрюли и сковороды выдерживают высокие температуры, что делает их идеальными для запекания, жарки и многого другого. Просто не забудьте проверить допустимую температуру для вашей посуды, особенно если у неё есть ручка из другого материала.
В чём отличие Le Creuset от другой чугунной посуды?
Посуда Le Creuset отличается высоким качеством и уникальным эмалевым покрытием. Это покрытие не только придаёт посуде яркий цвет, но и предотвращает появление ржавчины, избавляет от необходимости в приправе и снижает вероятность пригорания пищи. Кроме того, строгий производственный процесс гарантирует, что каждая посуда соответствует высоким стандартам прочности и функциональности.
Как долго служит посуда Le Creuset?
При правильном уходе посуда Le Creuset может прослужить вам всю жизнь. Их продукция известна своей долговечностью. Многие пользователи отмечают, что эти изделия служат десятилетиями даже при ежедневном использовании. Долговечность — одна из причин, по которой Le Creuset является отличной инвестицией как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров.