Вопреки устойчивым мифам о древнем происхождении, современный багет является относительно молодым продуктом индустриальной эпохи. Исторические архивы подтверждают, что его окончательная форма закрепилась в Париже только в начале двадцатого столетия. Научный анализ показывает прямую связь между технологическим прогрессом печей и появлением этого уникального вида хлеба. Традиционные круглые буханки требовали длительного времени на ферментацию, что становилось препятствием… Читать далее Тайная история багета — закон 1920 года и хрустящая корочка
ЮНЕСКО
История в цифрах: сколько церквей восстановили в Великом Новгороде после войны
Великий Новгород, освобожденный от немецко-фашистских захватчиков 19 января 1944 года, предстал перед миром как город-руина с колоссальными потерями культурного наследия. Чрезвычайная государственная комиссия зафиксировала тотальное разрушение 96% жилого фонда и критические повреждения подавляющего большинства из 88 известных к тому времени архитектурных памятников древнего зодчества. Особую тревогу вызывало состояние уникальных фресковых циклов и каменных сводов, которые… Читать далее История в цифрах: сколько церквей восстановили в Великом Новгороде после войны
Ритуал «смены лунного календаря» в главном храме Сеула
В самом сердце шумного Сеула, где небоскребы упираются в облака, а ритм жизни порой кажется безостановочным, существует удивительный островок вечности. Здесь время течет иначе, подчиняясь не стрелкам часов, а движению луны и солнца. Это главный храм города, место, где регулярно совершается древний ритуал смены лунного календаря — церемония, заставляющая нас замедлиться и задуматься о глубинной… Читать далее Ритуал «смены лунного календаря» в главном храме Сеула
882 год до н.э.: строительство дворца в Кальху
Перенос столицы Ассирийской империи из древнего Ашшура в город Кальху, современный Нимруд, стал одним из самых амбициозных градостроительных проектов IX века до нашей эры. Царь Ашшурнацирпал II инициировал это строительство в 879 году до н.э., хотя подготовительные работы и идеологическое обоснование были заложены еще в 882 году, когда началось активное планирование новой резиденции. Этот шаг… Читать далее 882 год до н.э.: строительство дворца в Кальху